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¿Por qué tomar Leche de Coco?

Leche de coco
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como usar leche de coco

La leche de coco es un tipo de leche rica y cremosa, hecha de la pulpa de los cocos. Es una muy bebida popular centroamerica y el caribe en y en cualquier lugar donde los cocoteros sean abundantes. Beneficios de la leche de coco : La leche de coco tiene el rico aroma del coco y un aroma dulce.Sirve para reemplazar la leche de vaca porque es fácil de digerir, fácil de preparar y contiene muchos nutrientes. Usted puede tomarlo solo, utilizarlo para cocinar o mezclarlo con algo de tu preferencia para que te aproveches de todos sus nutrientes. 

Propiedades leche de coco

 

Vitaminas y minerales

Contiene vitaminas C, E y  B. Las vitaminas C y E ayudan a estimular el sistema inmunológico, y las vitaminas B son responsables de proporcionar energía a las células. La leche de coco también contiene magnesio, potasio, fósforo y hierro. El magnesio realiza varias funciones bioquimicas en el cuerpo, ya que puede servir para reguar el ritmo cardiaco y apoya las funciones de las celulas nerviosas. El potasio presente en este aimento ayuda al corazón, los riñones, el cerebro y los músculos. El fósforo ayuda a los dientes y los huesos fuertes. El hierro ayuda a crear glóbulos rojos y transporta oxígeno por todo el cuerpo. Añada la leche de coco a su cereal o beba un vaso o dos cada día para recibir estos beneficios.

Antioxidantes

La leche de coco es una fuente alta en antioxidantes que previenen el daño de los radicales libres. Los radicales libres son culpables de muchas enfermedades como el Alzheimer u otras enfermedades que se relacionan con la demencia.Los antioxidantes presentes en esta leche puede ayudar a prevenir todos estos daños causados por la edad. Tome un vaso de leche de coco mientras añades a tu dieta otros alimentos ricos en antioxidandes como papas o arándanos. 

La leche de coco contiene mucho ácido láurico,que es  un ácido graso de que es abundante en la leche materna. De acuerdo con el Centro Nacional de Información Biotecnológica, el ácido láurico contienes ciertas propiedades  anti-hongos y anti-virales, que son muy eficaces para librar el cuerpo de virus, bacterias e innumerables enfermedades. El ácido láurico se dice que puede ayudar o  reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, lo que lo que ayuda al corazon de no padecer enfermedades cardíacas y o algun accidente cerebrovascular. 

Enfermedades del corazón

Según “Ceylon Medical Journal”, las grasas de coco no contienen los ácidos grasos trans.los cocos tienen unas grasas que son menos propensas a obstruir las arterias, la leche de coco uede sustituir a la leche de vaca debido a sus increibles propiedades para ayudar a las enfermedades del corazon. La pulpa de coco contiene monoglicéridos, los cuales son utilizados como energia ya que el cuerpo los absorbe y luego los consume. Debido a que el cuerpo no almacena las grasas trans, hay menos posibilidades de que sus arterias o vasos sanguíneos se obstruyan, lo que reduce su riesgo de enfermedad cardíaca

Proteínas y grasas

Leche de coco

Cada taza de leche de coco proporciona 5,5 gramos de proteína. La proteína es necesaria para mantener los tejidos sanos, como los músculos, la piel y los huesos. El adulto promedio necesita 0.4 gramos de proteína por libra de peso corporal por día, por lo que un individuo de 150 libras necesita 60 gramos de proteína cada día, según la Universidad Estatal de Iowa. La leche de coco suministra 57 gramos de grasa por taza. La grasa es necesaria para la absorción de vitaminas liposolubles, pero es alta en calorías, con 9 calorías por gramo, y una dieta alta en grasa puede conducir al aumento de peso.

Potasio y Sodio

La leche de coco es una buena fuente de potasio, con 631 miligramos en cada taza. El potasio es necesario para prevenir la presión arterial alta, y los adultos sanos deben obtener al menos 4.700 miligramos por día. La dieta americana promedio, sin embargo, suministra sólo el 56 por ciento de la cantidad recomendada de potasio. Una dieta alta en sodio puede causar presión arterial alta, y la leche de coco tiene sólo 36 miligramos, o menos del 2 por ciento de los límites diarios recomendados.

Hierro, Zinc y Folato

Una taza de leche de coco contiene 4 miligramos de hierro, o 22 por ciento del valor diario. El hierro es necesario para mantener los glóbulos rojos sanos y prevenir la anemia ferropénica. Cada taza de leche de coco suministra 1,6 miligramos de zinc, o 11 por ciento del valor diario de este mineral, que se necesita para un sistema inmune fuerte. Una taza de leche de coco proporciona 38 microgramos de folato, que es necesario para prevenir la anemia megaloblástica, una condición con los glóbulos rojos inmaduros. Las mujeres que pueden quedar embarazadas necesitan consumir el folato adecuado para prevenir los defectos congénitos del tubo neural.

Consideraciones

Cada taza de leche de coco contiene 13 gramos de carbohidratos, incluyendo 8 gramos de azúcares naturales y 5,5 gramos de fibra dietética. La fibra ayuda a disminuir sus niveles de colesterol  y reduce su riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, la leche de coco es alta en grasa saturada, que aumenta su colesterol. Cada taza de leche de coco contiene 51 gramos de grasa saturada, o 255 por ciento de la cantidad máxima que un individuo sano en una dieta de 2.000 calorías debe tener en un solo día. Gran parte de la grasa saturada en la leche de coco proviene de un ácido graso llamado ácido láurico, que puede tener beneficios tales como el aumento de su colesterol saludable y el fortalecimiento de su sistema inmunológico.

Ver también : La leche de alpiste .